山西能源学院安全工程系的前身是1983年成立的山西煤矿安全技术培训中心，面向全省煤炭企业科级以上干部和工程技术人员进行安全技术培训。1990年12月，山西煤矿安全技术培训中心并入山西煤炭管理干部学院。2005年成为煤矿安全工程系，仍与山西煤矿安全技术培训中心是同一单位、一班人员、挂两个牌子。煤矿安全工程系先后招收机电一体化、物业管理、矿井通风与安全三个专业学生，2005年开始保留矿井通风与安全一个专业。2006年增设煤矿开采技术专业。对外主要承担全省煤矿企业主要负责人安全资格培训，煤矿企业总工程师培训、山西省煤炭企业关键岗位中专班学历教育等。

2014年8月，筹备山西能源学院安全工程系，与山西煤矿安全技术培训中心各自独立。2014、2015年与太原理工大学联合招收两届安全工程专业（本科）学生。2016年经教育部批准成立山西能源学院，安全工程系首次单独招收安全工程本科专业学生。目前，安全工程系承担安全工程（本科）专业学历教育。

安全工程系现有教师22人，其中专任教师11人，外聘教师6人。专任教师中，高级职称教师6人，中级职称教师5人，副高以上职称的教师占专任教师总数的54.54%；博士4人，在读博士1人，硕士5人，硕士以上学位的教师占专任教师总数的90.90%。